它因為一碗大餛飩享 譽 大 江 南 北

北京、天津、上海、武漢、寧波

南京、杭州、合肥、蘇州……

處處可以見到它的身影

對啦

它就是我們的如意餛飩啦

最近

如意又有了一位“新家人” 

精 心 研 制 10年 籌 備 6 年 之 久

帶著記憶中的那份香味

雞 湯 小 餛 飩

回！來！了！

還記得小的時候

小編總會早早的起床

在上學的路上

經(jīng)過路邊的餛飩攤

來一碗又香又暖的雞湯小餛飩

那種滾燙的暖意

從口腔熨帖到胃里

瞬間就能驅(qū)走周身的寒氣

但是隨著歲月的變遷

餛飩攤不見了

那碗記憶中的“雞湯小餛飩”

也成為了歷史

在過去的10年時間里

如意一直在努力

想要還原出我們小時候吃過的那種

“雞湯小餛飩”的味道

在經(jīng)過了上百次面皮和湯底調(diào)試以后

終于找到了它的奧秘 

餛飩皮

優(yōu)質(zhì)小麥粉加入新鮮雞蛋多次壓制

做出來的面皮才能口感滑爽 

餛飩餡

餡料選用豬前腿肉

肥瘦均勻 不柴不膩

一口咬下去

會有Q彈的感覺

而且！

一頭豬僅有兩塊

真的是滿滿的誠意

最關(guān)鍵的

劃重點

?。。?

選用了500天以上的老母雞

經(jīng)過6個小時文火慢燉

燉出來的雞湯色澤清亮

香味純正濃郁~

看到這里

是不是已經(jīng)忍不住在咽口水了？

那給自己定個目標

明天早上

一定要到附近的如意餛飩店

點一碗“雞湯小餛飩”

喝一口雞湯

又香又暖 回味悠長

嘗一口小餛飩

面皮爽滑 肉餡鮮香Q彈

仿佛又回到那個

無憂無慮

背著書包上學堂的